Bieganie, czyli to co lubię najbardziej

Standardowy

image

image

Odkąd pamiętam lubiłam biegać, ale regularnie zaczęłam  1,5 roku temu, czyli 3-6 razy w tygodniu. Na początku zależało mi na zdobyciu kondycji, dobrego czasu na 10km czy przebiegnieciu długiego dystansu. Z czasem bieganie stało się raczej nawykiem, małą pasją. Zawsze jednak ten sport traktowałam jako odskocznie od codzienności, chwilę spokoju i samotności, czas na przemyślenia.
Dla mnie moment kiedy wiążę adidasy, zapinam bluzę, zakładam słuchawki i wybiegam w stronę lasu jest często najlepszym momentem dnia. Ostatnio biegam powoli, byle biec i podziwiać naturę,  oddychać świeżym powietrzem. Ciekawe jest również to, że widzę mój las we wszystkich odsłonach- teraz, zimą- biały, spokojny, za kilka miesiecy będzie wyglądał zupełnie inaczej. Tak jak wspomniałam teraz moje treningi to raczej niezbyt intensywne przebiezki, jednak muszę zacząć z powrotem podkręcać tempo, gdyż chciałabym wziąć udział w biegu na 10km. W listopadzie uczestniczyłam w pajeczanskim biegu niepodległości i były to wspaniałe emocje, dlatego podczas nadchodzącej wiosny pragnę znów poczuć satysfakcję i radość, jaką daje ukończenie wyścigu.
Pozdrawiam i zachęcam do biegania- choć by dla zdrowia :)

Mąka mące nierówna

Standardowy
chleb z mąki gryczanej z  ziarnami, makaron ciemny orkiszowy, makaron tradycyjny z mąki pszennej

chleb z mąki gryczanej z ziarnami, makaron ciemny orkiszowy, makaron tradycyjny z mąki pszennej

Naleśniki z mąki ryżowej z otrębami (bezglutenowe)

Naleśniki z mąki ryżowej z otrębami (bezglutenowe)

Ostatnio coraz więcej osób dba o to co znajduje się na jego talerzu. I bardzo dobrze! Dziś napiszę o mąkach, które wybrać i co z nich zrobić.

Biała mąka (pszenna)- co z nią nie tak?

Kiedyś mąka ta była produkowana w młynach z niezmodyfikowanej pszenicy. Niestety obecnie zawiera o wiele więcej glutenu, dzięki któremu ciasto ładnie wyrasta, jest kleiste, pod względem przydatności extra- ale dla naszego organizmu już nie. Gluten najbardziej szkodzi oczywiście osobom uczulonym, chorującym na celiaklię (nietolerancja glutenu). Jednak nie wolno zapominać, że jego nadmiar szkodzi każdemu z nas.

Więc jeśli dbasz o zdrowie, smukłą sylwetkę lub chcesz poeksperymentować w kuchni, zastąp czasem białą mąkę inną! Jest ich sporo do wyboru. W moim supermarkecie można znaleźć np. ryżową, gryczaną, orkiszową, kukurydzianą, żytnią.Wszystkie je mam w spiżarce i często używam. Wiadomo, z pszennej mąki najłatwiej upiec wyrośnięte ciasno, lecz nie oznacza to, że z innej mąki upiecznie chleba, zrobienie naleśników, tortillii, pizzy, makaronu jest niemożliwe- wręcz przeciwnie- wychodzi przepysznie i zdrowiej!

Przedstawiam wam zdjęcia domowego chlebka z mąki gryczanej z ziarnami (pychota), naleśników z mąki ryżowej- moim zdaniem lepszych niż tradycyjne oraz dwóch rodzajów makaronów- z mąki orkiszowej i zwykłej, białej :)